Turizm Otelcilikte “Mezunlarımız Öğrencilerimizle Buluşuyor” Konferansı Yapıldı

Bolu İzzet Baysal Abant Mesleki teknik Anadolu Lisesi (Turizm Otelcilik) mezunu olan Gazelle Genel Müdürü Ahmet Demir ile Fenerbahçe Topuk Yaylası Genel Müdürü Murat Acar okullarından mezun olacak öğrencilerle mesleki bilgi, tecrübe ve deneyimlerini paylaştılar.

“Proje Okulu” olan Bolu İzzet Baysal Abant Mesleki teknik Anadolu Lisesi (Turizm Otelcilik), “Mesleki Eğitimde Sektörle İşbirliği Protokolü” çerçevesinde,  “Turizm Sektöründe Konaklama İşletmeciliğinin Geleceği” konulu öğrencilerine parlak bir gelecek hazırlama hedefi doğrultusunda “Mezunlarımız Öğrencilerimizle Buluşuyor” temalı konferans düzenledi.

Bolu İzzet Baysal Abant MTAL düzenlenen moderatörlüğünü okulun Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Alan Şefi Bülent Yalçın’ın yaptığı seminere, kendi okullarından mezun olan Topuk Yaylası Fenerbahçe Tesisleri Genel Müdürü Murat Acar ile yine kendi okullarından mezun Gazelle Resort Otel Genel Müdürü Ahmet Demir konuşmacı olarak katıldı.

“Sizlerde bu değeri bileceksiniz ve bu kültür üzerine yükseleceksiniz.”

Sektörle buluşmaları önemsedikleri belirten Bolu İzzet Baysal Abant MTAL Müdürü Ayhan Vural giriş konuşmasında; “Kendi okulumuzdan mezun olup da bugün Bolu’da iki tane çok önemli tesisin, bunlardan biri Gazelle Otel, diğeri Fenerbahçe Topuk Yaylası genel müdürünün bizim okulumuz mezunu olması bizim için çok değerli. Kendileri de her zaman bize destek oldular. Okulun yapımından, proje okulu olmasına, bugünkü turizm eğitimiyle ilgili genel meselelerde, her meseleye oldukça duyarlı davranıyorlar. Bu vesileyle de kendilerine çok teşekkür ediyorum. Bunlar bizim için çok önemli bir değer. Sizlerde bu değeri bileceksiniz ve bu kültür üzerine yükseleceksiniz. Yani bu okul mezunlarının nerelere geldiğini, ne iş yaptığını, sizlerin geleceğe baktığınız zaman neler yapabileceğinizi, okulun çapıyla birlikte kendi çapınızı ve kapasitenizi geliştirebileceksiniz. Bu kurumsal kültür ve bu kurumsal kültürün devamı çok önemli.. Sağolsun çok değerli Milli Eğitim Mesleki Teknik Şube Müdürümüz Muvafık Kılıç’ta mesleki teknik eğitimle ilgili her türlü konuda yanımızda.  Bütün toplantılarımıza iştirak ediyor. Bütün toplantılara da bizi davet ediyor.”dedi.

“Uygulama otelimizin yaz döneminde inşaatı başlayacak.”

Müdür Ayhan Vural; “Geçen hafta bakanlıkta yine mesleki eğitimle ilgili mevzular üzerine bir hafta süren bir çalıştaydaydık. Ondan önce de yine mesleki eğitim üzerine bir hafta Bulgaristan’da Sofya’da uluslararası ortaklarımızla birlikte yine proje yürüttük, çalıştık, üzerinde kafa yorduk. Bunları yaparken arkamızdan gelecek neslinde okulun vizyonu ve misyonuyla ilgili bilgi sahibi olması gerekiyor. Bakanımızın da meslekten gelmesi hasebiyle çok önemli çalışmalar yapılıyor. Kütüphaneler, atölyeler çok önemli bunlarla ilgili çalışmalar yapıyoruz. Uygulama otelimizin yaz döneminde inşaatı başlayacak. Bakanlık buna çok önem veriyor. İçinde bulunduğumuz bina da bir yıl önce deprem yönetmeliğine uygun hale getirildi. Atölyelere çok ciddi ödenek geldi. Bilgi Teknoloji Sınıfı için bakanlıktan sözünü aldık. Bakanlığımızdan, müdürlüğümüzden ve sektörden çok ciddi destekler yapılırken, sizlerinde gelecekle ilgili hedefler, gelecekle ilgili neler hissetmesi, nasıl bakması gerektiği konusunda ona göre ayarlayıp planlaması gerekiyor.”ifadelerini kullandı.

“Eğitimde sizlere sağlanan imkânlarla her şeyi daha hızlı öğreniyorsunuz.”

1983 yılında okulun 2. mezunlarından olan Gazelle Genel Müdürü Ahmet Demir, o yıllarda okullarının durumu, aldıkları eğitim ve çalıştığı yerlerle ilgili bilgiler vererek konuşmasına başladı. Demir, sözlerinin devamında, özetle; “Sektörde Bolu’da o yıllarda 3 veya 4 otel vardı, şuan bu sayı 25-26’larda. Bizim dönemle sizin dönemi yan yana getirmeye çalıştığımda siz seçeneğin çok olduğu bir dönemdesiniz. Bizde seçenek yoktu mecburiyet vardı. Biz bu işe mecburiyetle başladık, mecburiyetle devam ettik ama siz şuan seçenek ve seçerek ilerleyebilme imkânına sahipsiniz. O zamanki mutfaklarla şimdi mutfaklar arasında bile büyük farlılık var. Eğitimde de sizlere sağlanan imkânlar doğrultusunda her şeyi daha hızlı öğreniyorsunuz. O yüzden şuan ki mevcut durumunuzu çok değerli buluyorum. Sizinde bu pozisyonunuzu çok iyi değerlendirmenizi arzu ediyorum. Tercihlerinizi yaparken de devamlılık açısından 12 ay çalışan işletmeleri gözeterekten bu şekilde yapabilirsiniz. Ben dergi ve gazetelerden başarı elde etmiş insanların çaba ve çalışmalarını çok okurum. Bunun sizlere de öneririm ve kendinize destekleyici bir taraf katmanız,  gelecek açısından iyi olacağını düşünüyorum.”dedi.

“Ben bu işi yapacağım diyerekten bir işletmeye gelmeniz gerekiyor.”

Ön büro konaklama dalında aradığınız özellikler sorusuna Müdür Ahmet Demir; “ Benim en çok dikkat ettiğim iş yerine en yakınınız anne babanız bile aracılık etse kesinlikle kendiniz gelin. Bazen öyle bir durum oluyor, anne baba konuşuyor, çalışacak kişi bekliyor orada, susuyor. Ben kiminle çalışacağım. Kendiniz öz güveninizi ifade edin. Ben bu işletmede çalışmak istiyorum, siz bir değersiniz ve ben de buna artı değer katmak istiyorum hissini vermeniz gerekiyor. Benim ilk baştaki tercihlerimden biri insanın bana vermiş olduğu güven. Zaman içinde beden dili okuma özelliğimiz oldu. Referans aile referansı veya daha önce staj yaptığı yerlerden birim kişi varsa bunu da yapıyoruz. Bir de kılık kıyafet, genel bakım buna da dikkat etmeniz gerekiyor. Günlük kıyafetinizle iş yerine müracaat etmeyin. Ben bu işi yapacağım diyerekten bir işletmeye gelmeniz gerekiyor. Şuan bizim resepsiyonda otelcilik mezunu bir kişi var. Onun haricinde çevre mühendisi, tarih öğretmeni var atanamamış. Yani şimdi 4 yıllık okul ve üniversite bitirmiş kendi mesleğini yapamayan insanlar kendilerini bu işi yapmaya yakın görüyorlar. Ama ne hikmetse okul mezunu arkadaşlarımın bu işlerde müracaatı yok. Talep ettiğimizde de bir karşılık göremiyoruz. Bu da sizlerin ya bu işi yapmak istemeyişiniz ya da bu okula mecburiyetten gelmiş olmanız veya bu işte bir gelecek göremiyor olmanız. Ama bir yerden başlamanız gerekiyor. Stajlarınızı teorik aldığınız alanda değil de başka bir alanda yaparsanız kendinizi ikilemiş, üçlemiş olursunuz. Yani mutfakta çalışmak size bir gocundurma yapmaması lazım. Mutfağında içini görmeniz yaşamanız gerekiyor ki sonraki adımlarınızda bu size bir avantaj sağlayacak.”ifadelerini kullandı.

“İnsan biriktirmenizi ben sizlere tavsiye ediyorum.”

1988 yılı okulun mezunlarından Fenerbahçe Topuk Yaylası Müdürü Murat Acar’da konuşmasına başlarken aldığı eğitim, stajı ve çalıştığı yerler, bu yerlerde edindiği tecrübe ve deneyimleri, konumu ile nasıl aranan kişi olduğu konularında bilgiler aktardı. Acar, konuşmasının devamında özetle; “Her sektörde yanınıza bir dost bulun yani insan biriktirin. Para biriktirmekten önce insan biriktirmenizi ben sizlere tavsiye ediyorum.. Bizim zamanımızda turizm sektöründe örnek alabileceğimiz hiç kimse yoktu. Biz kendi yolumuzu kendimiz bulmaya çalıştık. Sizler çok şanslısınız bu okulu bitirdikten sonra bu meslek bölümünde çok büyük açık var. Ama kaç kişi yapacak bu işi. Bu yolculuk heyecanını kendinizde hissetmeniz lazım. Bunu meslek olarak görüp bundan yıllarca para kazanacağınız, sosyal olacağınız bir yola çıkacaksınız. Önemli olan bu sektörde mezunlardan yüzde kaçı kalacak. Bizim çalıştığımız çoğu çalışma arkadaşımız okuldan değil. Bölgeye göre değişiyor ama şuan Fenerbahçe Topuk Yaylası’nda bölgedeki köyden arkadaşlar. Oradan gelip bunu kendilerine meslek edinmişler.  Burada büyük avantajınız var, çok büyük bir okul, değerli yöneticiler var. Sizleri her konuda destekler.”dedi

“Kanatların altında uçan birisiyseniz, uçmayı öğrenemezsiniz.”

Müdürü Murat Acar; “Her otelde çalışmak, otellerdeki farklı departmanlarda çalışmaktan korkmayın. Size görev verilmese de siz talep edin. Bizlerde bu ılığı sizde görmek istiyoruz. Bu ışığı sizlerde göremezsek normal açıkçası sıradan olursunuz. Aranan olmazsınız. Ülkemizin her yerinde turizmi yapabilecek kapasiteye sahip tesisler var. Bu tesislerin çalışması da sizlerle olacak. Siz olmazsanız bu tesisler 5 yıldız, altın kaplama yapsanız faydası yok. Siz bir yerlerde bir işin ucundan tutmak zorundasınız. Staja gideceksiniz, sizden önce aileniz soruyor, ‘Bu çocuk kaç saat çalışacak, ne iş yapacak.’diye. Aileden belli bir şeyde kopmanız lazım. Kanatların altında uçan birisiyseniz, uçmayı öğrenemezsiniz. Anne babalarda haklı bu şeyde ama biraz fazla koruyucu davranıyorlar. Birde bu turizm sektöründe randevuyla gidemediğiniz insanlar sizin kapınızdan gelip çay kahve içip, beraber konuşabilme fırsatını elde edebilirsiniz. Bu fırsatları çok iyi değerlendirmeniz lazım. Biz işe alınacak kişilerin önce kişiliklerine, karakterlerine çalışkanlıklarına, aile yaşantısına, alışkanlıklarına bakıyoruz. İlk görüşteki profiline bakıyoruz. İlk imaj önemli, bu işi yapıp yapamayacağına bakıyoruz. Yapabileceğine inandığımız kişileri yapabileceğine inandığımız departmanlarda değerlendiriyoruz. “diye ifade etti.

“Bu konuyla ilgili de devletimiz 3 tane temel hedef belirlemiş.”

Katılımcılara plaketlerini takdim eden, kendisine de plaket takdim edilen Bolu İl Milli Eğitim Mesleki Teknik Şube Müdürü Muvafık Kılıç sunum sonrası konuşmasında; “Devletimizin, bizim açımızdan Milli Eğitimin yapmış olduğu binalar, bu kadar masraflar, bu kadar çabalar hepsi sizler için sizlerin daha iyi hedeflere varabilmeniz için. Bu konuyla ilgili de devletimiz 3 tane temel hedef belirlemiş. Öğrencilerimizi insanlarımızı yetiştirmek bakımından.. 1.si iyi insan olabilmek. İyi inan olmanın özellikleri var. 2.si iyi vatandaş olabilmek. Onunda özellikleri var. 3.sü de herkesin doğuştan getirmiş olduğu yeteneklere göre bir meslek sahibi olabilmesi. Bu anlamda T.C. Devleti ve Milli Eğitim Bakanlığımız böyle bir görev tevdi etmiş ve bu kadar binayı, aracı, gereci ve öğretmeni görevlendirerek bu masrafları paraları harcıyor. Kimin için? Sizler için bizler için bu sıralarda okuyan çocuklar için. Bu 3 tane temel hedefe varabilmek bakımından. Siz burada tercih ettiğiniz noktalardan bir tanesi, kendinizi bu meslekte daha ileriye gidebilmek bakımından model olarak alabileceğiniz 2 tane sektörden gelmiş, okulumuzda yetişmiş 2 güzide yönetici size çok güzel şeyler ifade ettiler, anlattılar. Ben inanıyorum ki bu anlatılanları zihin dünyanızda değerlendiriyorsunuz ve bunları sonuç itibariyle kendi yol haritanızda birer ışık olarak kullanacaksınız.” İfadelerini kullandı ve daha ileriye gidebilmek bakımından dil konusunun önemine vurgu yaptı. Haber: Fatma Marmara

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/sultanma/public_html/wp-includes/functions.php on line 5420